主料:
金桔，
500克，
柠檬，
1个，
冰糖，
100克，
水，
70克
辅料:
盐适量金桔柠檬果酱的做法步骤
1.把金桔放到盆子里，加入没过金桔的水和适量的盐，浸泡10分钟搓洗干净。
2.柠檬用盐搓洗干净外皮，先切成薄片，每一片再切成4小片，柠檬的籽要去掉，不然会发苦。
3.金桔切成刀背厚度的薄片，金桔的籽不要去掉。
4.把金桔片和柠檬片放到有深度的盆子里，加入碎一点的冰糖。
5.腌制15个小时以上，这是金桔和柠檬腌好的样子，冰糖全部融化，金桔软化后已经有些出胶了。
6.金桔柠檬加70克的水放入面包机里，启动果酱程序，让面包机自己操作，可以在面包桶上加盖一张油纸或者锡纸，防止果酱制作过程中有液体溅出。
7.金桔柠檬果酱做好，已经是很浓稠的样子了，用来冲水喝的，所以要比平时涂抹面包的果酱要稠很多。
8.金桔柠檬果酱放凉以后用消毒处理过的玻璃瓶装好，盖紧瓶盖，放入冰箱中冷藏保存。
小窍门&温馨提示
1.一定要加冰糖，因为冰糖是去火化痰的，不要用白砂糖代替。
2.没有面包机的可以放到不粘锅里小火慢慢熬半个小时。
TAGS：
家常菜 自制酱料 果酱 金桔
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